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아이스 핸드드립

Name: 아이스 핸드드립
Total time: 2 min 20 s
Yield: 200ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 18g; 물 200g (93°C); 분쇄도: Mahlkönig EK43 (0-16) 12.25

여과식콘형

얼음을 채운 서버에 18g 원두·200ml 물로 천천히 내리는 아이스 핸드드립. 물 양이 적으므로 커피와 물의 접촉 시간을 늘리기 위해 천천히 붓는 것이 핵심.

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18g원두

200g물

1:11.1비율

93°C수온

12.25 Scale분쇄도

2:20총 시간

추출 과정

2:20 · 200g

0:00

0:0030g
블룸
0:30100g
1차 푸어
1:00200g
2차 푸어

내 그라인더로는 얼마?

Mahlkönig EK43 (0-16) 12.25 Scale 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
Comandante C40 MK4	23-25 Clicks
1Zpresso J-Max	2.6.7-2.6.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C3	16-18 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	10-12 Clicks
Baratza Encore	16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	5.0-5.2 Scale
Niche Zero	0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7.7-7.9 Scale
Wilfa Uniform	22-24 Scale