2026 · WORLD BREWERS CUP

Jackie Tran — Solo Spin

Name: 2026 WBrC Jackie Tran — Solo Spin
Total time: 3 min
Yield: 200ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 14g; 물 200g (94°C); 분쇄도: Option-O Lagom 01 7

하이브리드플랫버텀대회

2026 월드 브루어스컵 4위. 테마 'Moisture'. 94°C와 80°C의 2단 온도 침출 — 각 100ml를 밸브 닫고 1분씩 우려낸 뒤 배출. '딸도 집에서 재현할 수 있는' 심플함이 콘셉트. Mazelab Solo Spin + HIFLUX 필터. 파나마 Mount Totumas 게이샤(48일 건조, 내부 수분 16%).

14g원두

200g물

1:14.3비율

94°C수온

7 Scale분쇄도

3:00총 시간

추출 과정

3:00 · 200g

0:00

0:00100g
1단계 — 밸브 닫고 94°C 100ml, 1분 침출
1:00대기0:30
밸브 열고 배출
1:30200g
2단계 — 밸브 닫고 80°C 100ml, 1분 침출
2:30대기0:30
밸브 열고 배출 완료

내 그라인더로는 얼마?

Option-O Lagom 01 7 Scale 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
Comandante C40 MK4	25-27 Clicks
1Zpresso J-Max	2.8.5-2.8.7 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.9.1-0.9.3 Rotations
Timemore C3	18-20 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	11-13 Clicks
Baratza Encore	18-20 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	5-7 Scale
Niche Zero	0.56-0.58 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	24-26 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	12-14 Scale