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急冷アイスコーヒー

透過式円錐形

サーバーに氷100gを入れてドリッパーをセットした後、90℃の湯140gを4段階に分けて注ぎ、急冷するアイスハンドドリップレシピ。

▶ YouTube川野優馬のコーヒーチャンネルYouTubeで見る
18g豆量
140g湯量
1:7.8比率
90°C湯温
20 Clicks挽き目
2:30総抽出時間

抽出手順

2:30 · 140g

0:00
  1. 0:0040g

    全体に均一に湿らせる（蒸らし）

  2. 0:4080g

    全体に優しく注ぐ

  3. 1:10110g

    全体に優しく注ぐ

  4. 1:40140g

    全体に優しく注ぎ、ドリッパーを軽く揺らしてコーヒー粉を平坦化させる

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 20 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max2.1.8-2.2.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.0-0.7.2 Rotations
Timemore C314-16 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II8-10 Clicks
Baratza Encore11-13 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 23.8-4.0 Scale
Niche Zero0.43-0.45 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)5.9-6.1 Scale
Wilfa Uniform17-19 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)9.2-9.4 Scale