2026 · WORLD BREWERS CUP
Ethan Park — Neo + Switch
2026 ワールドブリュワーズカップ 5位（韓国）。テーマ「Translation — 星の王子さま」。原文の理解→新しい言語への翻訳→正確な伝達を、生豆→焙煎→抽出に対応させた3段階のレシピ。蒸らし（スイッチを閉じて95°C）→ろ過（96°C）→70°Cでの浸出により温度を下げて仕上げ。Hario Neo ドリッパー＋Switch ベース＋HIFLUX High Fast フィルターでドローダウンを加速。パナマ Finca Los Cenizos ウォッシュト・ゲイシャ。
14g豆量
200g湯量
1:14.3比率
95°C湯温
8 Scale挽き目
2:00総抽出時間
抽出手順
2:00 · 200g
0:00
- 0:0050g
蒸らし — スイッチを閉じて95°C 50g → 開放
- 0:30120g
0:30 ろ過注湯 70g（96°C、常に新しい湯と接触させる）
- 1:10200g
1:10 スイッチを閉じて70°C 80g — 40秒浸出
- 1:50待機0:10
排出 — 総時間 約2:00
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| Comandante C40 MK4 | 27-29 Clicks |
| 1Zpresso J-Max | 3.2.1-3.2.3 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.4-0.9.6 Rotations |
| Timemore C3 | 19-21 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 12-14 Clicks |
| Baratza Encore | 21-23 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5-7 Scale |
| Niche Zero | 0.61-0.63 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 9-11 Scale |
| Wilfa Uniform | 28-30 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 14-16 Scale |