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JAKOENJA

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5g アイスハリオスイッチ

ハイブリッド円錐形氷

5gの豆でハリオスイッチを使用して浸漬後、再抽出で濃いアイスコーヒーを淹れるレシピ。

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5g豆量
55g湯量
1:11比率
92°C湯温
23 Clicks挽き目
4:00総抽出時間

抽出手順

4:00 · 55g

0:00
  1. 0:00氷

    サービングカップに氷をいっぱい

  2. 0:0015g

    スイッチを閉じて15gを注ぎ、前後5回撹拌してから約10秒でスイッチを開く

  3. 0:3055g

    0:30から55gまで中心注ぎ(ドローダウンでぶくぶく)

  4. 1:30待機0:30

    1:30 スイッチを閉じ、サーバーで受けたコーヒー液をドリッパーに再び注ぎ2:00まで浸漬

  5. 2:00待機2:00

    2:00 スイッチを開き、コーヒー液が全て落ちるまで待ってからドリッパーを取り除く

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 23 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max2.5.6-2.5.8 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.8.1-0.8.3 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II10-12 Clicks
Baratza Encore15-17 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24.7-4.9 Scale
Niche Zero0.50-0.52 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)7.3-7.5 Scale
Wilfa Uniform21-23 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)11.5-11.7 Scale