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ハリオ スイッチ ハイブリッド レシピ (ホット)

ハイブリッド円錐形

ハリオ スイッチを活用して浸漬と透過を組み合わせたハイブリッド方式で、浅煎り アナエロビック ハニーコーヒーを抽出。浸漬段階が酸味を柔らかくし、甘さとバランスを引き出す。

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14g豆量
245g湯量
1:17.5比率
95°C湯温
17 Clicks挽き目
3:55総抽出時間

抽出手順

3:55 · 245g

0:00
  1. 0:0040g

    スイッチを下ろした状態で蒸らす

  2. 0:25170g

    スイッチを上げて太い水流で素早く注湯し、スプーンで表面をかき混ぜる

  3. 0:55待機2:25

    スイッチを下ろしてドローダウンする

  4. 3:20245g

    ドローダウン完了後245gまで注湯する

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 17 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max1.8.2-1.8.4 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.6.0-0.6.2 Rotations
Timemore C312-14 Clicks
Hario Skerton PRO1-3
Porlex Mini II7-9 Clicks
Baratza Encore8-10 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 22.9-3.1 Scale
Niche Zero0.37-0.39 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)4.5-4.7 Scale
Wilfa Uniform13-15 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)7.0-7.2 Scale