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JAKOENJA

2026 · WORLD BREWERS CUP

2026 WBC Champion Recipe – Nas Jaafar

ハイブリッド

UFO V3とハリオ・スイッチを組み合わせた透過・浸漬ハイブリッド。2026年ワールドブリュワーズカップチャンピオン Nas Jaafar の優勝レシピ。

▶ YouTubeThe Quiet CupYouTubeで見る
15g豆量
200g湯量
1:13.3比率
92°C湯温
4.5 Clicks挽き目
2:10総抽出時間

抽出手順

2:10 · 200g

0:00
  1. 0:00100g

    Switchを開けたまま中心から円を描くように100g透過抽出

  2. 0:58待機0:02

    Switchを閉じる

  3. 1:00200g

    Switchを閉じた状態で100g浸漬抽出（200gまで）

  4. 2:00待機0:10

    Switchを開けてドローダウン開始

あなたのグラインダーでは？

1Zpresso ZP6 4.5 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
Comandante C40 MK427-29 Clicks
1Zpresso J-Max3.1.4-3.1.6 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.9.4-0.9.6 Rotations
Timemore C319-21 Clicks
Hario Skerton PRO3-5
Porlex Mini II12-14 Clicks
Baratza Encore21-23 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 25-7 Scale
Niche Zero0.60-0.62 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)8-10 Scale
Wilfa Uniform27-29 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)14-16 Scale