2026 · WORLD BREWERS CUP
2026 WBC Champion Recipe – Nas Jaafar
UFO V3와 하리오 스위치를 결합한 투과-침지 하이브리드로, 2026 세계 브루어스컵 챔피언 Nas Jaafar의 우승 레시피다.
15g원두
200g물
1:13.3비율
92°C수온
4.5 Clicks분쇄도
2:10총 시간
추출 과정
2:10 · 200g
0:00
- 0:00100g
스위치 열린 상태로 중앙부터 원을 그리며 100g 투과 추출
- 0:58대기0:02
스위치 닫기
- 1:00200g
스위치 닫힌 상태로 100g 침지 추출(200g까지)
- 2:00대기0:10
스위치 열어 드로다운 시작
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| Comandante C40 MK4 | 27-29 Clicks |
| 1Zpresso J-Max | 3.1.4-3.1.6 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.4-0.9.6 Rotations |
| Timemore C3 | 19-21 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 12-14 Clicks |
| Baratza Encore | 21-23 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5-7 Scale |
| Niche Zero | 0.60-0.62 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 8-10 Scale |
| Wilfa Uniform | 27-29 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 14-16 Scale |