2013 · WORLD BREWERS CUP

Jung InSung — Kalita Wave

Name: 2013 WBrC Jung InSung — Kalita Wave
Total time: 2 min 10 s
Yield: 260ml
Cuisine: コーヒー
Ingredients: コーヒー豆 20g; 湯 260g (96°C); 挽き目: Comandante C40 MK4 22

透過式フラットボトム大会

Kalita Wave + 40-60-60-60 分配法。高濃度抽出（1:13）後にホットウォーターで希釈し、甘さと質感を最大化。アジア初のWBrC 2位。

20g豆量

260g湯量

1:13比率

96°C湯温

22 Clicks挽き目

2:10総抽出時間

抽出手順

2:10 · 260g

0:00

0:0040g
蒸らし — 40g投入
0:30100g
1投目 — 60g（100gまで）
1:00160g
2投目 — 60g（160gまで）
1:30220g
3投目 — 60g（220gまで）
1:50待機0:20
ドレイン完了（総抽出 ~2:10）+ 熱湯で希釈

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 22 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー	設定値
1Zpresso J-Max	2.4.3-2.4.5 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.7.8-0.8.0 Rotations
Timemore C3	15-17 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	9-11 Clicks
Baratza Encore	14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	6-8 Scale
Wilfa Uniform	19-21 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	10-12 Scale