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The 4:6 Method in 3 Pours (Kasuya V60)
가스야 4:6 메소드를 3차 푸어로 재해석한 V60 레시피. 첫 40%를 두 번에 나눠 산미를 강조하고, 나머지 60%를 한 번에 부어 낮은 교반으로 가벼운 티라이크 바디를 완성한다.
20g원두
300g물
1:15비율
93°C수온
32 Clicks분쇄도
2:00총 시간
추출 과정
2:00 · 300g
0:00
- 0:0070g
1차 블룸 푸어
- 0:45120g
2차 푸어
- 1:30300g
3차 푸어, 나머지 60% 전체를 한 번에
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 3.5.7-3.5.9 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.8-1.0.0 Rotations |
| Timemore C3 | 22-24 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 4-6 |
| Porlex Mini II | 14-16 Clicks |
| Baratza Encore | 25-27 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 7.5-7.7 Scale |
| Niche Zero | 0.68-0.70 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 11.0-11.2 Scale |
| Wilfa Uniform | 33-35 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.9-16.1 Scale |