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Hedrick's Ultimate Pourover (2-Minute Bloom)
랜스 헤드릭의 2분 블룸 V60 레시피. 60g 블룸 후 스푼으로 중앙을 파고 2분간 뜸을 들인 뒤, 280g을 한 번에 붓는 싱글 푸어 방식.
20g원두
340g물
1:17비율
100°C수온
28 Clicks분쇄도
4:00총 시간
추출 과정
4:00 · 340g
0:00
- 0:0060g
중앙부터 전체 그라운드에 골고루 60g 붓기 (블룸) · 케틀을 내려놓고 스푼 끝으로 베드 중앙을 파서 고르게 적심
- 2:00340g
340g까지 꾸준히 한 번에 붓기 (6–8 g/s) · 부드럽게 한 번 스월링해 베드 평탄화
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 3.1.4-3.1.6 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.4-0.9.6 Rotations |
| Timemore C3 | 19-21 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 12-14 Clicks |
| Baratza Encore | 21-23 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 6.0-6.2 Scale |
| Niche Zero | 0.60-0.62 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 9.3-9.5 Scale |
| Wilfa Uniform | 27-29 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 14.9-15.1 Scale |