レシピログインマイレシピアプリ入手KOENJA
JAKOENJA

YOUTUBE

The 4:6 Method in 3 Pours (Kasuya V60)

透過式円錐形

Gasya 4:6メソッドを3投目で再解釈したV60レシピ。最初の40%を2度に分けて酸味を強調し、残りの60%を一度に注湯して低撹拌でライトなティーライク ボディを完成させる。

▶ YouTubeThe Quiet CupYouTubeで見る
20g豆量
300g湯量
1:15比率
93°C湯温
32 Clicks挽き目
2:00総抽出時間

抽出手順

2:00 · 300g

0:00
  1. 0:0070g

    1投目 蒸らし注湯

  2. 0:45120g

    2投目

  3. 1:30300g

    3投目、残り60%全体を一度に

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 32 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max3.5.7-3.5.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.9.8-1.0.0 Rotations
Timemore C322-24 Clicks
Hario Skerton PRO4-6
Porlex Mini II14-16 Clicks
Baratza Encore25-27 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 27.5-7.7 Scale
Niche Zero0.68-0.70 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)11.0-11.2 Scale
Wilfa Uniform33-35 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)15.9-16.1 Scale