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2017 · WORLD BREWERS CUP

Sam Corra — V60

여과식콘형대회

메탈 V60 + 커스텀 미네랄워터(Mg 110ppm, Ca 40ppm, KHCO₃ 50ppm). 30초 간격 5회 균등 푸어. 거친 분쇄 + 정밀 워터 케미스트리.

20g원두
300g물
1:15비율
93°C수온
30 Clicks분쇄도
2:40총 시간

추출 과정

2:40 · 300g

0:00
  1. 0:0060g

    1차 푸어 — 60g 투입

  2. 0:30120g

    2차 푸어 — 120g까지

  3. 1:00180g

    3차 푸어 — 180g까지

  4. 1:30240g

    4차 푸어 — 240g까지

  5. 2:00300g

    5차 푸어 — 300g까지

  6. 2:20대기0:20

    드레인 완료 (총 ~2:40)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 30 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
1Zpresso J-Max3.3.7-3.3.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.9.6-0.9.8 Rotations
Timemore C320-22 Clicks
Hario Skerton PRO3-5
Porlex Mini II13-15 Clicks
Baratza Encore23-25 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 26-8 Scale
Niche Zero0.65-0.67 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)9-11 Scale
Wilfa Uniform30-32 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)15-17 Scale