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覚えやすいドリップコーヒー 2〜3人前
25g 원두에 90°C 물 400g을 4회 분할 투입하는 핸드드립 레시피. 블룸 후 10엔 동전 크기 원을 그리며 2차 투입, 이후 500엔 동전 크기 원 → 토담을 무너뜨리며 천천히 완성.
25g원두
400g물
1:16비율
90°C수온
22 Clicks분쇄도
4:10총 시간
추출 과정
4:10 · 400g
0:00
- 0:0050g
まんべんなく全体に注ぐ
- 0:30200g
中央1点集中から徐々に10円玉サイズの円を描きながらゆっくり注ぎ、コーヒードームを形成する
- 3:00300g
500円玉くらいの円を描きながらゆっくり注ぐ
- 3:35400g
少々土手を崩しながらゆっくり注ぐ
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.4.3-2.4.5 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.7.8-0.8.0 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 9-11 Clicks |
| Baratza Encore | 14-16 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.4-4.6 Scale |
| Niche Zero | 0.48-0.50 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 6.8-7.0 Scale |
| Wilfa Uniform | 19-21 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 10.7-10.9 Scale |