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Tetsu Kasuya's Iced 4:6
カスヤ テツのアイス 4:6 メソッド。150g の熱湯を5回（30g ずつ）に分けて V60 で抽出し、〜80g の氷の上に直接フラッシュチリングしながら、前2投で甘さ・酸度の比率を整え、後ろ3投で濃度を完成させる。
20g豆量
150g湯量
1:7.5比率
90°C湯温
28 Clicks挽き目
3:00総抽出時間
抽出手順
3:00 · 150g
0:00
- 0:00氷
- 0:0030g
スワール
- 0:4060g
- 1:1090g
- 1:40120g
氷がほとんど溶けるまでスワールした後、サーバーに注ぐ
- 2:10150g
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 3.1.4-3.1.6 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.4-0.9.6 Rotations |
| Timemore C3 | 19-21 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 12-14 Clicks |
| Baratza Encore | 21-23 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 6.0-6.2 Scale |
| Niche Zero | 0.60-0.62 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 9.3-9.5 Scale |
| Wilfa Uniform | 27-29 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 14.9-15.1 Scale |