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Semi Osmosis Slow-Pour V60

透過式円錐形

ナチュラルプロセス豆専用の半浸漬技法。88°Cの低水温と3mL/s以下の極低速注湯で2～2.5分内に完成するV60レシピ。

▶ YouTubeChemicoffea - Daily Coffee RecipeYouTubeで見る
15g豆量
210g湯量
1:14比率
88°C湯温
22 Clicks挽き目
2:30総抽出時間

抽出手順

2:30 · 210g

0:00
  1. 0:0040g

    円を描くように注ぐ

  2. 0:3090g

    3mL/s以下低速、小さな円

  3. 1:10210g

    3mL/s以下低速小さな円 → 累積180mL到達後、大きな円に転換して完全に飽和させる

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 22 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max2.4.3-2.4.5 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.8-0.8.0 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II9-11 Clicks
Baratza Encore14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24.4-4.6 Scale
Niche Zero0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)6.8-7.0 Scale
Wilfa Uniform19-21 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)10.7-10.9 Scale