2024 · WORLD BREWERS CUP
Wataru Iidaka — UFO Dripper
UFO Dripper＋Sibarist フィルター＋Melodrip の組み合わせ。3種のパナマ ゲイシャをレイヤーし、風味のグラデーションを実現。Extract Chilling で急冷して提供。
15g豆量
250g湯量
1:16.7比率
92°C湯温
24 Clicks挽き目
1:40総抽出時間
抽出手順
1:40 · 250g
0:00
- 0:0050g
蒸らし — 毎秒7g以下の速さで50g投入
- 0:30150g
2投目 — Melodripで分散投入し150gまで
- 1:00250g
3投目 — 250gまで投入後ドレイン
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |