2024 · WORLD BREWERS CUP

Wataru Iidaka — UFO Dripper

Name: 2024 WBrC Wataru Iidaka — UFO Dripper
Total time: 1 min 40 s
Yield: 250ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 15g; 물 250g (92°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 24

여과식콘형대회

UFO Dripper + Sibarist 필터 + Melodrip 조합. 3종 파나마 게이샤를 레이어링하여 풍미 그라데이션을 구현. Extract Chilling으로 급랭 후 제공.

15g원두

250g물

1:16.7비율

92°C수온

24 Clicks분쇄도

1:40총 시간

추출 과정

1:40 · 250g

0:00

0:0050g
블루밍 — 7g/s 이하 속도로 50g 투입
0:30150g
2차 푸어 — Melodrip으로 분산 투입 150g까지
1:00250g
3차 푸어 — 250g까지 투입 후 드레인

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C3	16-18 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	10-12 Clicks
Baratza Encore	16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	11-13 Scale