2019 · WORLD BREWERS CUP
Alessandro Galtieri — Spinning V60
プラスチック製V60を選択（保温性に優れる）。スピニングV60——3段階の回転法：①飽和蒸らしの回転、②フィルター壁の粒子を集める回転、③平らなコーヒーベッドのための回転。道具を使わず、ドリッパー自体を手で回す。
16g豆量
250g湯量
1:15.6比率
94°C湯温
24 Clicks挽き目
2:10総抽出時間
抽出手順
2:10 · 250g
0:00
- 0:0050g
蒸らし — 50g投入後ドリッパーを回転（飽和蒸らし）
- 0:30150g
2投目 — 150gまで。ドリッパーを回転させてフィルター壁の粒子を集める
- 1:00250g
3投目 — 250gまで。ドリッパーを回転させて平らなベッドを形成
- 1:30待機0:40
ドレイン完了（総計 ~2:10）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |