2014 · WORLD BREWERS CUP
Stefanos Domatiotis — V60
V60 + ケトル2つを使用。サークルポアで平坦なコーヒーベッドを維持し、最後の段階で中心に細い湯流を集中させ、湯が下に流れた後に横へ循環させる独特の仕上げ技法。
15g豆量
250g湯量
1:16.7比率
94°C湯温
24 Clicks挽き目
2:40総抽出時間
抽出手順
2:40 · 250g
0:00
- 0:0040g
蒸らし — サークルポアで40g投入
- 0:30110g
1投目 — サークルポアで110gまで、平坦なベッドを維持
- 1:00180g
2投目 — 180gまで
- 1:30250g
3投目 — 中心に細い湯流で250gまで仕上げ
- 2:00待機0:40
ドレイン完了（総時間 約2:40）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |