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센터커피 게이샤 브루잉 레시피

Name: 센터커피 게이샤 브루잉 레시피
Total time: 2 min 10 s
Yield: 250ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 16g; 물 250g; 분쇄도: Mahlkönig EK43 (0-16) 8.2

여과식콘형로스터리

추출력을 높힌 게이샤 커피 레시피. V60 세라믹 드리퍼를 사용하여 높은 추출력 유지. 예열을 충분히 한 세라믹 드리퍼는 온도 변화가 적어 안정적인 추출이 가능합니다.

16g원두

250g물

1:15.6비율

8.2 Scale분쇄도

2:10총 시간

추출 과정

2:10 · 250g

0:00

0:0050g
뜸들이기
0:35130g
원을 그리며 수위 유지 푸어 (130g까지)
0:49250g
센터푸어 (250g까지)
1:30대기0:40
대기 (총 ~2:10)

내 그라인더로는 얼마?

Mahlkönig EK43 (0-16) 8.2 Scale 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
Comandante C40 MK4	18-20 Clicks
1Zpresso J-Max	2.0.0-2.0.2 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.6.5-0.6.7 Rotations
Timemore C3	13-15 Clicks
Hario Skerton PRO	1-3
Porlex Mini II	8-10 Clicks
Baratza Encore	10-12 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	2-4 Scale
Niche Zero	0.40-0.42 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	4-6 Scale
Wilfa Uniform	15-17 Scale