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UNSPECIALTY

빈브라더스 8월 월픽 브루잉 레시피

여과식콘형로스터리

커피가 지닌 본연의 맛과 향을 느낄 수 있고, 빈브라더스 매장에서의 퀄리티를 집에서도 즐기실 수 있도록 준비한 레시피. V60 02 플라스틱 드리퍼 사용. 블루밍 시 원두 3배수 물 투입 후 스월링 5회.

20g원두
320g물
1:16비율
22 Clicks분쇄도
2:15총 시간

추출 과정

2:15 · 320g

0:00
  1. 0:0060g

    블루밍 (원두 3배수) + 스월링 5회

  2. 0:20대기0:20

    대기 (스월링 후)

  3. 0:40320g

    나선형 푸어 (320g까지, 초당 8.7g)

  4. 1:10대기1:05

    드레인 완료 (총 ~2:15)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 22 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
1Zpresso J-Max2.4.3-2.4.5 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.8-0.8.0 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II9-11 Clicks
Baratza Encore14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24-6 Scale
Niche Zero0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)6-8 Scale
Wilfa Uniform19-21 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)10-12 Scale