2023 · WORLD BREWERS CUP

Savina Giachgia — Graycano

Name: 2023 WBrC Savina Giachgia — Graycano
Total time: 2 min 30 s
Yield: 250ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 15g; 물 250g (93°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 24

여과식콘형대회

Graycano Dripper(주조 알루미늄, 이중벽 보온). 첫 WBrC 출전에서 2위. Ninety Plus 커피 사용. 드리퍼를 도구 카테고리로서 깊이 연구.

15g원두

250g물

1:16.7비율

93°C수온

24 Clicks분쇄도

2:30총 시간

추출 과정

2:30 · 250g

0:00

0:0040g
블루밍 — 40g 투입
0:30110g
1차 푸어 — 110g까지
1:00180g
2차 푸어 — 180g까지
1:30250g
3차 푸어 — 250g까지
1:50대기0:40
드레인 완료 (총 ~2:30)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C3	16-18 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	10-12 Clicks
Baratza Encore	16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	11-13 Scale