2022 · WORLD BREWERS CUP

Sherry Hsu — OREA

Name: 2022 WBrC Sherry Hsu — OREA
Total time: 2 min
Yield: 200ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 14g; 물 200g (95°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 26

여과식플랫버텀대회

OREA 플랫바텀 드리퍼 (원본: OREA V3). 블루밍에 저온(70°C), 본 푸어에 고온(95°C) — 듀얼 온도 전략으로 섬세한 향미 보존과 균형 잡힌 추출 동시 달성.

14g원두

200g물

1:14.3비율

95°C수온

26 Clicks분쇄도

2:00총 시간

추출 과정

2:00 · 200g

0:00

0:0050g
블루밍 — 저온(70°C) 50g 투입, 섬세한 향미 보존
0:30100g
1차 푸어 — 고온(95°C) 100g까지
1:00150g
2차 푸어 — 150g까지
1:30200g
3차 푸어 — 200g까지

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 26 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.8.2-2.8.4 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.9.1-0.9.3 Rotations
Timemore C3	17-19 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	11-13 Clicks
Baratza Encore	17-19 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.55-0.57 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	24-26 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	12-14 Scale