2022 · WORLD BREWERS CUP

Elika Liftee — Dual Coffee Kalita

Name: 2022 WBrC Elika Liftee — Dual Coffee Kalita
Total time: 2 min 10 s
Yield: 250ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 20g; 물 250g (96°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 24

여과식플랫버텀대회

MK Ceramics 커스텀 칼리타형 드리퍼. Sudan Rumé + Eugenioides 이중 원두 적층. 1:12.5 고농도 비율. 차등 추출률(Sudan 23% / Eugen 16%)로 풍미 블렌딩.

20g원두

250g물

1:12.5비율

96°C수온

24 Clicks분쇄도

2:10총 시간

추출 과정

2:10 · 250g

0:00

0:0050g
블루밍 — 50g 투입 (Sudan Rumé + Eugenioides 적층)
0:30150g
1차 푸어 — 150g까지
1:00250g
2차 푸어 — 250g까지
1:30대기0:40
드레인 완료 (총 ~2:10)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C3	16-18 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	10-12 Clicks
Baratza Encore	16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	11-13 Scale