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ジェームス・ホフマン V60レシピ
Keodochiが紹介するジェームス・ホフマンのV60レシピ動画。15gの豆に250gの湯を50gずつ5回に分けて注ぐ方式。浅煎りの豆を基準に、中挽きより少し細かく挽いて使用し、総抽出時間は約3分。
15g豆量
250g湯量
1:16.7比率
100°C湯温
24 Clicks挽き目
3:00総抽出時間
抽出手順
3:00 · 250g
0:00
- 0:0050g
中心に注ぎ、ドリッパーをやさしく回してコーヒーと湯を均一に濡らす
- 0:45100g
円を描くように注ぎ、ケトルの口をコーヒー層に近づけて保つ
- 1:10150g
円を描くように注ぐ
- 1:35200g
円を描くように注ぐ
- 2:00250g
最後の50gを注ぎ、ドリッパーを軽く回す
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |