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James Hoffmann's Ultimate V60 — 20g

透過式円錐形

ジェームス・ホフマンの究極のV60レシピを20gにスケールした版。比率1:16.7、96°Cの湯で蒸らした後、2回の注湯と撹拌で仕上げる。

▶ YouTubeThe Quiet CupYouTubeで見る
20g豆量
335g湯量
1:16.7比率
96°C湯温
22 Clicks挽き目
3:30総抽出時間

抽出手順

3:30 · 335g

0:00
  1. 0:0040g

    中心から円を描くように注ぎ、乾いた粉がなくなるまでスワール

  2. 0:45200g

    円を描きながら約30秒かけて200g(累計)まで注ぐ

  3. 1:15335g

    さらにやさしく約30秒かけて335g(累計)まで注ぐ · 時計回りに2回、反時計回りに2回混ぜ、ドリッパーを軽くスワールしてベッドを平らに

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 22 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max2.4.3-2.4.5 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.8-0.8.0 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II9-11 Clicks
Baratza Encore14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24.4-4.6 Scale
Niche Zero0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)6.8-7.0 Scale
Wilfa Uniform19-21 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)10.7-10.9 Scale