2025 · WORLD BREWERS CUP
Bayu Prawiro — Hario Switch
Hario Switch + Drip Assist + Sibarist フィルター。バルブ開放状態で93°Cから始め、40秒でバルブを閉じて88°Cで2回浸出するハイブリッド方式。露出の三角形(絞り・シャッタースピード・ISO)を抽出(撹拌・流量・接触時間)になぞらえたコンセプト。
15g豆量
220g湯量
1:14.7比率
93°C湯温
24 Clicks挽き目
2:20総抽出時間
抽出手順
2:20 · 220g
0:00
- 0:0040g
バルブ開放状態で93°Cの湯40gを投入 — 0:40経過でバルブを閉じる
- 0:40120g
バルブ閉鎖 — 88°Cの湯80gを投入(120gまで)、浸出
- 1:20220g
1:20に88°Cの湯100gを追加投入(220gまで)— 浸出
- 2:00待機0:20
2:00にバルブを開く — 2:20までにドレイン完了
あなたのグラインダーでは?
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |