2025 · WORLD BREWERS CUP

Bayu Prawiro — Hario Switch

ハイブリッド円錐形大会

Hario Switch + Drip Assist + Sibarist フィルター。バルブ開放状態で93°Cから始め、40秒でバルブを閉じて88°Cで2回浸出するハイブリッド方式。露出の三角形(絞り・シャッタースピード・ISO)を抽出(撹拌・流量・接触時間)になぞらえたコンセプト。

15g豆量
220g湯量
1:14.7比率
93°C湯温
24 Clicks挽き目
2:20総抽出時間

抽出手順

2:20 · 220g

0:00
  1. 0:0040g

    バルブ開放状態で93°Cの湯40gを投入 — 0:40経過でバルブを閉じる

  2. 0:40120g

    バルブ閉鎖 — 88°Cの湯80gを投入(120gまで)、浸出

  3. 1:20220g

    1:20に88°Cの湯100gを追加投入(220gまで)— 浸出

  4. 2:00待機0:20

    2:00にバルブを開く — 2:20までにドレイン完了

あなたのグラインダーでは?

Comandante C40 MK4 24 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C316-18 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II10-12 Clicks
Baratza Encore16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24-6 Scale
Niche Zero0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)7-9 Scale
Wilfa Uniform22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)11-13 Scale