2021 · WORLD BREWERS CUP
Daiki Hatakeyama — Flower Dripper
CAFEC Flower Dripper + Abacaフィルター。CAFEC Osmotic Flow技法 — ゆっくりとした中心注ぎで湯が豆の間へ自然に浸透。2段階の温度変化を使用。
16g豆量
250g湯量
1:15.6比率
93°C湯温
24 Clicks挽き目
3:00総抽出時間
抽出手順
3:00 · 250g
0:00
- 0:0040g
蒸らし — 高温（95°C）40g、Osmotic Flowでゆっくり投入
- 0:40150g
1投目 — 93°Cで中心注ぎ、150gまで
- 1:30250g
2投目 — 低温（90°C）で250gまで
- 2:10待機0:50
ドレイン完了（合計約3:00）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4-6 Scale |
| Niche Zero | 0.52-0.54 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7-9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11-13 Scale |