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JAKOENJA

2016 · WORLD BREWERS CUP

Chad Wang — V60 Pre-wet

透過式円錐形大会

2017年優勝、前年3位のレシピ。ペーパーフィルターを300mlで予め湿らせ（プリウェット）、10分待機してフィルターへの吸水を最小限に。砂場の砂レベルの極細挽き＋中心注ぎ。

15g豆量
250g湯量
1:16.7比率
92°C湯温
14 Clicks挽き目
2:10総抽出時間

抽出手順

2:10 · 250g

0:00
  1. 0:0030g

    蒸らし — スパイラルで30g投入（フィルター300mlプリウェット＋10分待機後）

  2. 0:30250g

    中心注ぎ — 一度に250gまで連続投入

  3. 1:35待機0:35

    ドレイン完了（総時間 約2:10）

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 14 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max1.5.1-1.5.3 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.4.9-0.5.1 Rotations
Timemore C39-11 Clicks
Hario Skerton PRO1-3
Porlex Mini II6-8 Clicks
Baratza Encore5-7 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 21-3 Scale
Niche Zero0.30-0.32 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)2-4 Scale
Wilfa Uniform8-10 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)4-6 Scale