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코삭로스터리 아이스 드립

Name: 코삭로스터리 아이스 드립
Total time: 1 min 30 s
Yield: 150ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 14.5g; 물 150g (92°C); 분쇄도: Mahlkönig EK43 S 13.5

여과식콘형

오리가미 드리퍼로 2단계 블룸 후 1분에 100g을 빠르게 붓고, 추출 100g을 얼음으로 칠링해 130g으로 완성하는 아이스 드립

▶ YouTube정인성의 커피생활원본 영상 보기

14.5g원두

150g물

1:10.3비율

92°C수온

13.5 Rotations분쇄도

1:30총 시간

추출 과정

1:30 · 150g

0:00

0:0030g
중앙부터 전체 베드에 골고루 적시며 블룸
0:3050g
중앙부터 전체적으로 2차 블룸
1:00150g
중앙에서 원을 그리며 붓기, 추출수 100g 도달 시 중단

내 그라인더로는 얼마?

Mahlkönig EK43 S 13.5 Rotations 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
Comandante C40 MK4	25-27 Clicks
1Zpresso J-Max	2.8.7-2.8.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.9.1-0.9.3 Rotations
Timemore C3	18-20 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	11-13 Clicks
Baratza Encore	18-20 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	5.9-6.1 Scale
Niche Zero	0.56-0.58 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	8.4-8.6 Scale
Wilfa Uniform	25-27 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	13.4-13.6 Scale