2025 · WORLD BREWERS CUP
Peng Jinyang — Solo Dripper
메인 드리퍼: Solo Dripper (40° 각도, 곡선 베이스, 정밀 리브). 보조 도구: Melodrip — 드리퍼 위에 얹는 물 분산 액세서리로, 3차 푸어(80°C) 시 장착하여 물을 미세 방울로 분산시켜 터뷸런스를 최소화합니다. 1~2차 푸어는 Solo Dripper에 직접 투입합니다.
15g원두
210g물
1:14비율
96°C수온
18 Clicks분쇄도
1:45총 시간
추출 과정
1:45 · 210g
0:00
- 0:0030g
블루밍 — Solo Dripper에 반시계 방향 3바퀴, 6초간 직접 푸어
- 0:30120g
디벨롭먼트 — Solo Dripper에 96°C로 120g까지 10초간 직접 푸어
- 1:10210g
Solo Dripper 위에 Melodrip(분산기) 장착 후 80°C 저온수 210g까지 분산 투입, 터뷸런스 최소화로 과추출 방지
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 1.9.3-1.9.5 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.6.3-0.6.5 Rotations |
| Timemore C3 | 12-14 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 1-3 |
| Porlex Mini II | 7-9 Clicks |
| Baratza Encore | 9-11 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 2-4 Scale |
| Niche Zero | 0.39-0.41 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 4-6 Scale |
| Wilfa Uniform | 14-16 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 7-9 Scale |