2015 · WORLD BREWERS CUP

Konstantinos Iatridis — V60

Name: 2015 WBrC Konstantinos Iatridis — V60
Total time: 9 min 30 s
Yield: 250ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 15g; 물 250g (96°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 28

여과식콘형대회

V60 + 듀얼 워터(블루밍/본 푸어에 다른 물 사용). 30초 프리인퓨전 후 매우 긴 추출 시간(~9:30). 저유속으로 온도 하락을 활용한 섬세한 추출.

15g원두

250g물

1:16.7비율

96°C수온

28 Clicks분쇄도

9:30총 시간

추출 과정

9:30 · 250g

0:00

0:0040g
프리인퓨전 — 별도 물(블루밍 워터)로 40g 투입
0:30110g
1차 푸어 — 본 푸어 워터로 매우 느리게 110g까지
2:30180g
2차 푸어 — 느린 유속 유지 180g까지
4:30250g
3차 푸어 — 250g까지
6:30대기3:00
드레인 완료 (총 ~9:30)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 28 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	3.1.4-3.1.6 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.9.4-0.9.6 Rotations
Timemore C3	19-21 Clicks
Hario Skerton PRO	3-5
Porlex Mini II	12-14 Clicks
Baratza Encore	21-23 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	5-7 Scale
Niche Zero	0.60-0.62 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	8-10 Scale
Wilfa Uniform	27-29 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	14-16 Scale