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カリタ3つ穴ドリッパー レシピ

透過式台形

Kalita 3穴ドリッパー（Hasami-yaki）で、コーヒー豆14gに90°Cの湯230gを注ぐハンドドリップレシピ。35gで蒸らし後30秒待機 → 30秒で120g → 1分10秒で180g → 1分50秒で230g の順に注ぐ。

▶ YouTube川野優馬のコーヒーチャンネルYouTubeで見る
14g豆量
230g湯量
1:16.4比率
90°C湯温
16 Clicks挽き目
2:50総抽出時間

抽出手順

2:50 · 230g

0:00
  1. 0:0035g

    楕円形に全体の粉に均一にかける

  2. 0:30120g

    中心から500円玉サイズの円を描くように注ぐ

  3. 1:10180g

    中心から円を描くように優しく注ぐ

  4. 1:50230g

    中心から円を描くように優しく注ぐ

あなたのグラインダーでは？

Timemore C3S 16 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
Comandante C40 MK421-23 Clicks
1Zpresso J-Max2.4.7-2.4.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.9-0.8.1 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II9-11 Clicks
Baratza Encore14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24-6 Scale
Niche Zero0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)6-8 Scale
Wilfa Uniform20-22 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)10-12 Scale