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골디락스 블루 (Goldilocks Blue)

Name: 골디락스 블루 (Goldilocks Blue)
Total time: 2 min 15 s
Yield: 210ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 14g; 물 210g (93°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 32

여과식플랫버텀

브루어스컵 대회 '골디락스 블루' 레시피. 93도 블룸 후 빠른 2차 푸어, 마지막 60g은 84도로 낮추고 천천히 부어 추출 후반 쓴맛과 건조함을 줄인다.

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14g원두

210g물

1:15비율

93°C수온

32 Clicks분쇄도

2:15총 시간

추출 과정

2:15 · 210g

0:00

0:0050g
블룸 · 뜸 들이기
0:40150g
빠르게
1:15210g
천천히, 부드럽게

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 32 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	3.5.7-3.5.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.9.8-1.0.0 Rotations
Timemore C3	22-24 Clicks
Hario Skerton PRO	4-6
Porlex Mini II	14-16 Clicks
Baratza Encore	25-27 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	7.5-7.7 Scale
Niche Zero	0.68-0.70 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	11.0-11.2 Scale
Wilfa Uniform	33-35 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	15.9-16.1 Scale