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2019 · WORLD BREWERS CUP

Patrik Rolf — April Brewer

여과식플랫버텀대회

April Brewer(커스텀 플랫베드 드리퍼) + Kalita 185 필터. 결선 라운드 최고 점수(86.0). IKAWA PRO V3로 대회 당일 로스팅.

20g원두
300g물
1:15비율
93°C수온
28 Clicks분쇄도
3:00총 시간

추출 과정

3:00 · 300g

0:00
  1. 0:0050g

    블루밍 — 서클 푸어 50g (~7초)

  2. 0:30150g

    1차 푸어 — 센터 푸어 150g까지 (~10초)

  3. 1:20200g

    2차 푸어 — 서클 푸어 200g까지 (~7초)

  4. 1:50300g

    3차 푸어 — 헤비 센터 푸어 300g까지

  5. 2:20대기0:40

    드레인 완료 (총 ~3:00)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 28 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
1Zpresso J-Max3.1.4-3.1.6 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.9.4-0.9.6 Rotations
Timemore C319-21 Clicks
Hario Skerton PRO3-5
Porlex Mini II12-14 Clicks
Baratza Encore21-23 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 25-7 Scale
Niche Zero0.60-0.62 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)8-10 Scale
Wilfa Uniform27-29 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)14-16 Scale