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ダークバランス V60 中深煎り

透過式

Hario V60で中深煎りのコーヒー豆を細かい挽き目(C40 18クリック)で抽出して甘さを最大限に引き出し、抽出後に60gの湯を加水して苦味を和らげるレシピ。

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18g豆量
250g湯量
1:13.9比率
89°C湯温
18 Clicks挽き目
2:10総抽出時間

抽出手順

2:10 · 250g

0:00
  1. 0:0040g

    中心から蒸らし

  2. 0:2070g

    中央を中心に注湯

  3. 0:40100g

    中央を中心に注湯

  4. 1:00130g

    ガスが多いので流量に注意して慎重に

  5. 1:20160g

    中央を中心に注湯

  6. 1:40190g

    最後の注湯

  7. 2:10加水250g

    抽出後に湯を加水し、スプーンまたはビーカーでよく混ぜて仕上げる

あなたのグラインダーでは？

Comandante C40 MK4 18 Clicks を基準にした換算値です。

グラインダー設定値
1Zpresso J-Max1.9.3-1.9.5 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.6.3-0.6.5 Rotations
Timemore C312-14 Clicks
Hario Skerton PRO1-3
Porlex Mini II7-9 Clicks
Baratza Encore9-11 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 23.2-3.4 Scale
Niche Zero0.39-0.41 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)5.0-5.2 Scale
Wilfa Uniform14-16 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)7.7-7.9 Scale