2012 · WORLD BREWERS CUP

Andy Sprenger — Beehouse

Name: 2012 WBrC Andy Sprenger — Beehouse
Total time: 2 min 20 s
Yield: 205ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 12g; 물 205g (95°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 24

여과식사다리꼴대회

Beehouse 드리퍼 사용. 원두에서 채프를 수동 제거한 뒤 15g 펄스 푸어로 균일한 추출. 챔피언과 0.54점 차이.

12g원두

205g물

1:17.1비율

95°C수온

24 Clicks분쇄도

2:20총 시간

추출 과정

2:20 · 205g

0:00

0:0030g
블루밍 — 30g 투입
0:3090g
1차 펄스 푸어 — 15g × 4회 (90g까지)
1:00150g
2차 펄스 푸어 — 15g × 4회 (150g까지)
1:30205g
마지막 푸어 — 205g까지
1:50대기0:30
드레인 완료 (총 ~2:20)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C3	16-18 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	10-12 Clicks
Baratza Encore	16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	4-6 Scale
Niche Zero	0.52-0.54 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	7-9 Scale
Wilfa Uniform	22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	11-13 Scale