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헤베커피 파나마 게이샤 하이엔드 하리오 스위치 레시피

Name: 헤베커피 파나마 게이샤 하이엔드 하리오 스위치 레시피
Total time: 2 min 45 s
Yield: 225ml
Cuisine: 커피
Ingredients: 원두 15g; 물 225g (95°C); 분쇄도: Comandante C40 MK4 20

하이브리드

헤베커피 파나마 게이샤를 하리오 스위치 드리퍼로 내리는 하이엔드 레시피. 침지와 투과를 번갈아 쓰며 시러피한 질감과 선명한 향미를 살린다.

▶ YouTube양지원ㅣ커피 브루잉 다이어리원본 영상 보기

15g원두

225g물

1:15비율

95°C수온

20 Clicks분쇄도

2:45총 시간

추출 과정

2:45 · 225g

0:00

0:0030g
스위치 닫은 상태로 블룸, 원두 두 배수
0:30100g
스위치 열면서 붓기
1:00150g
스위치 열린 상태로 붓기
1:30225g
스위치 닫고 나머지 물 모두 붓기
2:30대기0:15
스위치 열어 드로다운 시작

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 20 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더	설정값
1Zpresso J-Max	2.1.8-2.2.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra	0.7.0-0.7.2 Rotations
Timemore C3	14-16 Clicks
Hario Skerton PRO	2-4
Porlex Mini II	8-10 Clicks
Baratza Encore	11-13 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 2	3.8-4.0 Scale
Niche Zero	0.43-0.45 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)	5.9-6.1 Scale
Wilfa Uniform	17-19 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)	9.2-9.4 Scale