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하리오 네오 스위치 하이브리드 레시피
하리오 네오에 스위치를 결합한 하이브리드 레시피. 오픈 밸브로 블룸 후 밸브를 닫아 1분 20초간 침출하고, 드로우다운 후 여과 추출을 더해 묵직한 바디를 구현한다.
13g원두
210g물
1:16.2비율
93°C수온
20 Clicks분쇄도
3:10총 시간
추출 과정
3:10 · 210g
0:00
- 0:0035g
중앙에서 원을 그리며 블룸
- 0:30135g
스위치 올려 밸브 닫고 센터 푸어링 후 스푼으로 천천히 저어주기
- 1:20대기0:35
스위치 내려 침출 종료, 드로우다운 대기
- 1:55210g
물이 떨어지면 210g까지 여과 추출
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.1.8-2.2.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.7.0-0.7.2 Rotations |
| Timemore C3 | 14-16 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 8-10 Clicks |
| Baratza Encore | 11-13 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 3-5 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 5-7 Scale |
| Wilfa Uniform | 17-19 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 8-10 Scale |